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婚宴酒店的服务要点
日期:[2013-4-20 17:16:45]   共阅[110]次

  婚宴酒店的服务是一个很重要的环节,直接关系着着婚礼的好坏,下面介绍一下婚宴酒店的服务要点:

  (1)咨询酒店一个服务员同时服务几桌婚宴,是否为专人专岗?门口有没有人负责引导来宾入座。有没有负责或者协调婚宴现场的人员?正常宴会情况下是2名服务员负责6张台,这是大多数酒店的服务配置。

  是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。

  (2)确认宾客休息区域

  有的宾客来自外地,有的宾客来到时会场还没装饰妥当,还有的老年宾客需要舒适的位置,如果没有足够大的宾客休息区域,一定会怠慢这些客人。请会场安排好宾客可以自由使用的休息区间,或请专人带路到其他休息区域都是可行方案。

  (3)事先确认迎宾区的大小

  一些场地在设计时并没有考虑到婚礼的要求,所以可供迎宾的区域比较小或者根本没有,所以新人一定要事先和会场方确认哪一块区域可以用作迎宾之用,可以做哪些装饰布置,场地方有何协助,不要出现太过拥挤,布置寒碜的窘况

  (4)确认是否有寄存服务

  宾客的外套挂在椅背后?不但不雅观,还会损坏别致的椅背布置。外地来的宾客行李放在脚下也很不礼貌。所以会场提供专业的寄存服务就显得非常重要了,有时候婚礼的高档细致就在这些小细节上得以体现。

  (5)提前检查婚宴场地的卫生状况

  相对而言,会场宴会厅的卫生大多能保证,但过道、洗手间、楼梯的卫生一定也需要保障。在选择会场时,新人不妨将眼光转向这些容易忽视的环节,于细节处考察会场的卫生,特别是社会餐厅,在这些方面还是需要改进的。

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  小编:zhenghui

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